Pekan Yumo di provinsi Guizhou terkenal dengan pembuatan cuka yang disenaraikan sebagai satu warisan budaya bukan benda.
Penghasilan cuka itu perlu melalui proses tujuh puluh langkah, malah dengan menggunakan lebih 100 jenis herba.
Kini, industri pembuatan cuka tempatan turut menjadi satu tarikan kepada pelancong.