Provinsi Henan antara kawasan pengeluar utama bijirin di China dan terkenal dengan jolokan “gudang bijirin Dataran Tengah China”.
Henan telah mengalami perubahan kaedah pengeluaran pertanian selepas Republik Rakyat China ditubuhkan, khususnya dalam tempoh 40 tahun lalu sejak dasar pembaharuan dan buka pinut diamalkan di negara ini.
Kini, Kaum tani menggunakan alat dan mesin pertanian yang modern untuk menjalankan penanaman dan penuaian di provinsi itu.