Isi Ikan Goreng Bersos (Bai2 Beng4 Yu2 Ding1)

Bahan:

150g isi ikan

1 putih telur

50g kanji

2g serbuk perasa

100g susu

25g bawang hijau, halia dan bawang putih yang dicencang halus

50g minyak masak

75g minyak ayam

garam

sup ayam

Cara memasak:

1. Isi ikan dipotong dadu, lalu dicelup dalam adunan tepung sadur campuran putih telur, kanji, dan garam.

2. Campur garam, susu, serbuk perasa, bawang hijau, halia, bawang putih dan sup ayam untuk dijadikan sos.

3. Goreng ikan dalam minyak yang panas hingga masak. Angkat dan tuskan minyak.

4. Masuk sos yang disediakan tadi dan terus goreng seketika hingga semuanya bersalut sos. Angkat dan hidangkan.