Kempen "dapur terbuka" membolehkan pelanggan melihat dan mengikuti proses pengendalian bahan makanan di dapur melalui skin yang tergantung di depan pintu restoran berkenaan.
Pejabat Pentadbiran Makanan dan Ubatan Bandar Beijing memaklumkan bahawa ketelusan proses pengendalian bahan makanan berkait rapat dengan kesejahteraan rakyat. Penyediaan maklumat visual ini merupakan langkah penting dalam projek yang sedang giat dilaksanakan oleh kerajaan Beijing untuk meningkatkan keyakinan pengguna terhadap keselamatan makanan.
Pejabat itu akan memperkenalkan satu aplikasi dalam masa terdekat ini untuk kemudahan para pengguna.
Menjelang akhir tahun ini, 20 ribu buah restoran di Beijing dijangka terlibat dalam kempen "dapur terbuka".
