Daging Lembu Kering Jingjiang靖江牛肉脯 (Jing4 Jiang1 Niu2 Rou4 Fu3 )
Nama Bahasa Inggeris: Jingjiang Dried Beef
Cuisine: Masakan Jiangsu
Masakan daging lembu kering Jingjiang mempunyai sejarah lebih 50 tahun. Dagingnya empuk, rasanya enak dan pedas sedikit. Daging kering ini amat laris di pasaran Hong Kong dan Malaysia.
Bahan: daging lembu, telur ayam, jintan manis, rempah, serbuk lada, soda penaik
