Sate Buah Bersalut Gula  冰糖葫芦 (Bin1 Tang2 Hu2 Lu4)

Sate buah beralut gula merupakan makanan khas Beijing. Bahan yang sering dipilih untuk membuat makanan khas ini ialah hawthorn. Beberapa biji hawthorn yang dicucuk dengan bilah buluh ini, rupanya seperti sate.

Cara Memasak: Pilih hawthorn yang segar dan sama besarnya. Keluarkan bijinya yang keras itu dan cucuk kira-kira sepuluh biji hawthron dengan sebilah buluh. Renehkan gula dengan sedikit air sehingga menjadi likat. Masukkan "sate" hawthron ke dalam cairan gula dan putar bilah buluh ini perlahan-lahan agar semua hawthron bersalut gula. Tunggu hingga gula keras. Itulah makanan khas Beijing, sate buah bersalut gula.

Bahan: buah-buahan segar seperti hawthron, strawberi dan anggur, gula atau madu.