Ketika saya mengunjungi tapak pameran Johor, Malaysia di ekspo ini, saya dah diberitahu ada jenis makanan ringan yang dipanggil otak-otak di negeri Johor. Ikan laut seperti udang-udang, dan sotong katak dicampurkan dengan telur, cili dan santan, kemudian dipanggang sesudah campuran tersebut dibalut oleh daun pokok sawi. Mungkin dulu-dulu, saya dah pernah merasai makanan ringan ini ketika melawat Malaysia, tapi sampailah hari ini baru tahu namanya.