Lukisan pada kulit lembu merupakan sejenis seni lukisan etnik Mongol yang sangat istimewa. Untuk menghasilkan ukiran ini, mula-mula pelukis akan mengukir garis kasar gambar pada kulit lembu. Kemudian, ia diproses dengan memberikan warna, dan digilap, lalu ditekan lukisan ini menjadi hasil kraf tangan yang penuh dengan ciri-ciri padang rumput Monggolia. Seni ini berasal daripada kehidupan penggembala etnik Mongol pada zaman purbakala lagi. Dulu, mereka melukis petajuga pada kulit lembu. Secara beransur-ansur, seni ini berkembang menjadi lukisan yang menggunakan warna asal kulit lembu sepenuhnya dan warna ini tidak akan luntur.