Sejak zaman Dinasti Ming dan Qing, iaitu pada abad ke-14 hingga abad ke-19, semakin banyak acuan kuih digunakan di kalang rakyat China. Antaranya yang paling popular ialah acuan kuih bulan yang mengeluarkan kuih bulan pada Pesta Kuih Bulan tradisional China.

Selain itu, rakyat China juga suka membuat kuih dengan menggunakan acuah kuih pada perayaan tradisional yang penting seperti Tahun Baru China, Pesta Cap Goh Meh dan Pesta Ketupat.

Perkataan Mandarin "Xi" dan "Shou" ini, yang masing-masing bermakna kegembiraan dan panjang umur, sentiasa diacukan pada kuih tersebut.